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天冷做这菜最解馋,真香啊,一大碗上桌几分钟就吃光,还都说没吃

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发布于:2020-05-22

天气一变冷就想吃点荤的!

这不,赶紧做上一大碗肉肉,还没出锅,就满屋飘香,儿子放学一进门就闻到了:好像炖肉了呢,真香!这小子就爱吃肉,一看到荤菜就开心。

昨天去早市买菜,看到好多人买芋头,老年人居多。

以前我也买,都蒸着吃,可家人不太喜欢,正好听到两位阿姨聊芋头烧肉,一听这话食慾马上来了,这不今晚就吃到嘴了,老公和孩子都说好吃,说实话,芋头和五花肉一起烧是真香啊,儿子说它是肉芋头,连吃好几块,看来以后这菜得常做了!

芋头的营养价值非常高,还能防治癌瘤,增强人体免疫力,美容养颜、乌髮,对牙齿也有很好的保护作用,所以以后还真得常吃!

食材:五花肉1块,芋头2个,胡萝蔔1根,葱1段,姜1块,蒜末2瓣的量,花椒少许,八角1个,植物油少许,酱油1.5汤匙,盐适量

【五花肉烧芋头】

做法:

1 备好食材,胡萝蔔去头洗凈

2 五花肉切块,葱切小段,姜切片

3 锅内加少许植物油,放入五花肉煸黄、吐油

4 加酱油提色

5 倒入没过食材的开水,加入葱姜、花椒、八角,盖上盖子,大火烧开,中小火炖

6 芋头去掉外皮洗凈、切滚刀块,胡萝蔔也切滚刀块

7 五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝蔔块,中火烧

8 汤汁减少、芋头变面,加盐调味

9 加蒜末提味即可出锅

宝妈小贴士:

1 植物油不要加太多,五花肉还会出油

2 胡萝蔔和芋头的量随意

3 喜欢带汤的最后可以多留一些

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