天冷做这菜最解馋，真香啊，一大碗上桌几分钟就吃光，还都说没吃
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发布于：2020-05-22
天气一变冷就想吃点荤的！
这不，赶紧做上一大碗肉肉，还没出锅，就满屋飘香，儿子放学一进门就闻到了：好像炖肉了呢，真香！这小子就爱吃肉，一看到荤菜就开心。
昨天去早市买菜，看到好多人买芋头，老年人居多。
以前我也买，都蒸着吃，可家人不太喜欢，正好听到两位阿姨聊芋头烧肉，一听这话食慾马上来了，这不今晚就吃到嘴了，老公和孩子都说好吃，说实话，芋头和五花肉一起烧是真香啊，儿子说它是肉芋头，连吃好几块，看来以后这菜得常做了！
芋头的营养价值非常高，还能防治癌瘤，增强人体免疫力，美容养颜、乌髮，对牙齿也有很好的保护作用，所以以后还真得常吃！
食材：五花肉1块，芋头2个，胡萝蔔1根，葱1段，姜1块，蒜末2瓣的量，花椒少许，八角1个，植物油少许，酱油1.5汤匙，盐适量
【五花肉烧芋头】
做法：
1 备好食材，胡萝蔔去头洗凈
2 五花肉切块，葱切小段，姜切片
3 锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油
4 加酱油提色
5 倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖
6 芋头去掉外皮洗凈、切滚刀块，胡萝蔔也切滚刀块
7 五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝蔔块，中火烧
8 汤汁减少、芋头变面，加盐调味
9 加蒜末提味即可出锅
宝妈小贴士：
1 植物油不要加太多，五花肉还会出油
2 胡萝蔔和芋头的量随意
3 喜欢带汤的最后可以多留一些
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