您所在的位置: 主页 > 有趣生活 >【 美食菜谱 】可爱卡通饼干DIY 自制卡通饼干做法 饼干

【 美食菜谱 】可爱卡通饼干DIY 自制卡通饼干做法 饼干

  • 浏览量732
  • 点赞量219
发布于:2020-05-22

小朋友们看到这些可爱的卡通形象一定不会觉得陌生吧~今天就让我们一起来自制卡通饼干~

主要材料:

黄油100g、糖粉60g

鸡蛋40g、低级面粉190g

所需工具:

保鲜袋1-2个、擀面杖

各种卡通饼干模具

制作步骤:

第1步:

1、黄油切小块放碗中,室温下软化像牙膏一样软(夏季室温下约一个小时冬季可以隔着40度左右的温水软化)

2、加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发,不需要过度打发

第2步:

3、鸡蛋打散,分三次加入蛋液,每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合

第3步:

4、筛入低筋面粉,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态

5、将拌好的松散的面团放进保鲜袋,稍微揉成团,用擀面杖擀平约o.5cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟

第4步:

6、冷冻好的面皮拿出来稍微放置一会,预热烤箱到160度,准备好模具,模具上沾些干面粉并抖落几下,就可以刻模了

7、入烤箱中层上下火175度,15分钟

小贴士:

1. 黄油打发过程我是手持打蛋器持续30秒即可,过度打发会导致饼干烤出来纹路全无 2. 鸡蛋一定要用室温的,不然会导致油水分离 3. 天气较热的时候,面皮冷冻/冷藏后,要快速压膜,每压3-4个就要沾一次干面粉,防止模具和面团粘在一起,如果面皮变软无法刻模,再放冰箱冷冻一会拿出即可 4. 烤到10-12分钟时,可以打开烤箱调转一下烤盘,受热均匀更好哦

饼干卡通面皮黄油模具面粉烤箱鸡蛋软化
    相关推荐