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《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

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发布于:2020-05-28

《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

鬍鬚张鲁肉饭是台湾最有名的连锁小吃品牌,应该也可以说是第一个把台湾小吃的製作流程化的店家,但大家知道鬍鬚张的由来吗?鬍鬚张的创办人张炎泉先生,原本是经营开在民生西路双连派出所对面的鲁肉饭路边摊,由于生意特别好,导致他本人完全没有时间整理那茂盛的鬍子,因此老顾客久而久之就暱称他为鬍鬚张,从此鬍鬚张鲁肉饭的名号就开始不胫而走。

《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

店面门口

鬍鬚张的商标就是一个笑开怀的鬍鬚张头像,赛肥我小时候不知怎地还很常跟肯德基爷爷搞混,长大以后发现根本长不一样啊!

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店内环境

台北北医分店有两层楼,座位空间不大,椅子都是以板凳为主,但环境整洁,用餐起来给人的感觉还算舒适,鬍鬚张的上餐速度十分迅速,记得以前还有一个一分钟内上第一道菜的活动,可以见得他们对于自己的效率与品质非常有信心。

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菜单(点图放大)

餐点的部分,除了招牌的鲁肉饭外还有鸡丝饭,单点的部分还有老皮嫩肉、水耕 A 菜、红麴烧肉、椒麻鸡、鲭鱼一夜干等菜色可以做选择,这边还有提供许多不同的汤品像是红枣人蔘鸡汤、苦瓜排骨汤、四神汤以及龙髓汤等,若是真的不知道要点甚幺,各种便当也是不错的选择。

我点的餐点如下 –

➥鲁肉饭(大) $58

➥蹄膀 $105

➥鲜蒜香肠 $35

➥水耕A菜 $55

➥老皮嫩肉 $29

《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

準备开动啰!

《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

鲁肉饭(大) $58

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鲁肉饭的味道很不错,带有肥肉的肉燥吃起来很香,大口扒饭的最佳选择,一旁的梅子味道酸酸甜甜的,爽脆解腻。

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蹄膀 $105

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蹄膀的味道颇重,蒜味十足,带皮的肥瘦肉吃起来很过瘾,调味偏鹹,比较适合配饭一起吃。

《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

鲜蒜香肠 $35

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如果想吃肉又不想花太多钱,那就点份香肠吧,好吃够味,份量也不会太少,香肠里面还有些许肥肉与大蒜,亦是十分下饭。

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水耕A菜 $55

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水耕A菜是赛肥我每次来必点的一道,吃起来清脆多汁,搭配鲁肉饭一起吃,十分的解腻。

《食记》『鬍鬚张鲁肉饭』

老皮嫩肉 $29

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最后这老皮嫩肉则是鬍鬚张里数一数二便宜的餐点,切成六块的豆腐搭配甜辣酱吃起来很不错,只不过有腻腻最讨厌的香菜哈哈!

整体来说,鬍鬚张的价格其实不算便宜,但如此价格客人依旧络绎不绝绝对不是没有原因的,乾净整洁的环境、俐落地上餐速度以及好吃的餐点,现在在台湾小吃界中根本找不到第二家店阿!

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