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《食记》『马太郎锅物料理』

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发布于:2020-05-28

信义商圈百货美食全导览:

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《食记》『马太郎锅物料理』

最近年关将至,在信义商圈百货里面的许多餐厅都陆续地换店经营,真是吓死宝宝了!倒吸一口气之后,立马来更新一下 ATT 4 FUN 懒人包的内容,这天我们来到的是这家马太郎锅物料理,在这寒冷的天气里跑来暖暖胃。

《食记》『马太郎锅物料理』

店面门口

这家店以前是赤から锅 名古屋名物,虽然赛肥我觉得它的明太子玉子烧十分优秀,但生意一直没有很好,果不其然就默默地换店家了。

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店内环境

店内的装潢可以说是跟以前一模一样,红色的沙发椅与木色的装潢,顺着建筑物独特的弧形设计延展开来,动线流畅,不太一样的是多了饮料区、酱料区、汤底区以及明治冰淇淋,供不同需求的客人自行取用。

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菜单

马太郎锅物料理是一家吃到饱的餐厅,分别有 $568、$668 以及 $1568 三种价位,价位越高能吃得的肉品越多样,如果想要来个和牛吃到饱,点最高的价位就可以如愿以偿,而除了主餐肉品外,火锅料、菜盘、基本饮料以及冰淇淋也都一样是吃到饱。

我们点的价位如下 –

➥668 吃到饱套餐 $668 x 2

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準备开动啰!

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凉拌黄豆芽、毛豆、韩国泡菜

一开始上餐的速度蛮快,我们另外还点了凉拌黄豆芽、毛豆、韩国泡菜这三样小菜,不过点完就后悔了,肉盘一上来,根本就没有心思吃这些小菜了啊啊!

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滷肉饭

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这边的滷肉饭很不错,用的是一块一块的牛肉,大蒜滷得入味软烂,直接入口也不会觉得突兀,十分好吃。

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豚骨精力汤、寿喜烧风味汤

汤头我们分别选择了豚骨精力汤与寿喜烧风味汤,豚骨拿来煮菜盘与火锅料,寿喜烧则专门拿来涮肉片。

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自然猪培根

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自然猪培根不会太过肥腻,吃起来肉质软嫩,寿喜烧的鹹味不会太重,可以再加点调味料提味。

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自然猪梅花

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自然猪梅花相较于猪培根,肥肉的部分少了许多,但吃起来也不会太乾,满大一片的,口感扎实。

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M7 澳洲和牛雪花

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M7 澳洲和牛雪花的肉质也是走扎实路线,瘦肉的部分比较多,在涮肉的时候一定要精準拿捏时间,稍微涮太久就会略嫌太乾。

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美国熟成牛胸腹肉

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美国熟成牛胸腹肉吃起来就像是在吃牛培根啊,油脂较多且有嚼劲,软弹好入口。

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伊比利梅花黑猪、安格斯 PR 霜降雪花牛

《食记》『马太郎锅物料理』

左边的是伊比利梅花黑猪,右边的则是安格斯 PR 霜降雪花牛,装在一起上桌,伊比利梅花黑猪的切片较厚,充满了油脂的香气,安格斯 PR 霜降雪花牛的肉质则较乾,也是涮几下不要全熟就可以起锅了,口感会比较好。

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打卡送 A5 和牛

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最令人期待的就是加官方 Line 送的顶级价位才吃得到的 A5 和牛啦!每个人都可以换一份,所以我们这盘是两份,A5 和牛光是卖相就跟其他肉品不一样,实际吃起来也是不负众望,薄嫩的肉质十分香醇,软滑好入口,不会太油腻但味道却很够,。

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多利鱼、鲷鱼、严选无骨鸡腿肉

多利鱼没有刺,肉质很软,味道不错,鲷鱼的表现一般,稍带腥味,无骨鸡腿肉十分优秀,肉质软弹,配着调味沾酱吃很不错。

整体来说,这间店比起上一家餐厅来说,比较没有突出的特色,吃到饱的肉品类除了最高价位的 A5 和牛外,表现亦没有非常令人惊豔的地方,有点不习惯的是这边点火锅料,一次只来一颗,我们两个人好歹也来个两颗阿阿阿,这上餐的细节让我本来下次想挑战 A5 和牛吃到饱的念头打了退堂鼓, 毕竟用餐时间只有 2 小时,如果一次都只上一片肉真的会吃不饱,环境的话则是满宽敞舒适的,介绍给各位。

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